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與德朗餐廳的邂逅,是去年年底的事了。

剛好到五期去看房子,不經意看到一棟豪宅的一樓停滿了高級車。

仔細一看,原來是一家再低調不過的餐廳。

上網爬了一下才發現原來他本來是維多利亞集團用來招待貴賓的招待所,

後來因為品頗受好評,索性開放成餐廳。

 

第一次去是今年一月,當時就深受他們的食物和服務所感動。

四月初接到他們的電話,說為了慶祝我的生日,特別準備了一份"松露沙拉"招待。

就因為這樣,我們就決定在這裡慶祝生日囉!(春節真是慶祝生日的一週啊!)

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店門口。真的很低調!除了一個豎牌之外,完全沒有任何招牌。

好像不想讓人發現似的隱密。

當然,越隱密,就越多了一份高貴感。尤其是在豪宅的一樓。

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大門進去以後的大廳。

有沒有很氣派呢?!這應該是用來讓客人閒聊等待的地方。空間用的也太奢侈了吧!

如果用作客席,應該還可以擺上好幾桌呢!

真不愧是知名建商的作風啊

 

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客席也很氣派!大沙發椅跟橢圓形桌,基本上坐六個人綽綽有餘。但這是四個人的位子喔!

所用的家具與建材,一看就知道價值不斐。不要說要在這裡用餐,光是參觀也是一種享受。

 

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一坐下來,我們的管家(他們稱作管家,就是今天傍我們全程服務的服務生)就端了這盤出來給我們看。

超級大活龍蝦!!!

有沒有看到旁邊有一隻小小的龍蝦?小龍蝦600g,是我們上次吃的套餐裡的龍蝦,也是平常的龍蝦大小。

其實600g在正常來講已經不算是小的咧...

大龍蝦2kg!!!也難怪600g龍蝦像小不點...

因為龍蝦都是從加拿大空運而來的,大龍蝦也不是天天有,所以沒有列在套餐中。

今天的特別套餐是,點兩人份"德朗饗宴",兩人共8,000元,兩隻小龍蝦換成這隻2kg大龍蝦。

(原來德朗饗宴是一人份2,500元)

雖然以龍蝦的公克數來算,擅長精打細算的爹地馬上算出並沒有比較便宜喔!

但是呢,就像是鑽石的克拉數一樣吧!一顆1克拉的鑽石,一定比同等級兩顆50分的鑽石還貴囉:)

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看著大偉垂涎欲滴的樣子,我們就決定點這個套餐啦!

但我們又不想要兩份完全一樣內容的套餐,在經過管家向廚師確認之後,廚師答應幫我們作兩份不同的套餐耶!

而且我們有四個人,但只點了一個雙人套餐。因為他們套餐的量很多,點兩分肯定吃不完!

(真的是太貼心了!)

 

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麵包都是現烤的,熱騰騰的,非常的有口感。

可以不斷地續吃,只要跟管家說,不過都久就會來!而且每次的種類都一樣。

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配上左邊是Butter,右邊是鵝油,是德朗自己作的。有在販售喔!(價格不詳)

鵝油很香!比橄欖油多了一番風味!

 

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這是前菜。忘了名字了...小小的一盅。冷製湯。

 

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我的生日禮物!

招待的田園野菜拌黑松露。黑松露搭配二十幾種稀有的迷你根莖類蔬菜。

裡面有很多沒有看過的根莖類植物。每一口都是驚喜耶!

 

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套餐的第一道菜①:溫熱鮭魚佐醋酸甜椒搭配芥籽青蘋起司

鮭魚半固體狀,吃起來像熱的果凍。味道淡淡的很特別,搭配起司也別有一番風味。

起司上的青蘋果絲酸酸的,右邊三個是法式春捲皮,裡面的生菜味道有點重。

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套餐的第一道菜②:炙燒干貝芝麻青口溫熱沙拉

很難形容!就是好吃!(我沒有在敷衍喔:P)

 

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套餐的第二道菜①:香橙南瓜燻肉栗子鴨肝湯

白色奶泡裡面有一個栗子,綠色的裡面是一片鴨肝。

那鴨肝...超!好!吃!有煙燻的味道,軟度適宜。至於南瓜湯説不出來有甚麼太大特色。

 

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套餐的第二道菜②:黑松露佐龍蝦搭配龍蝦凍蕪菁湯

有沒有光看就覺得很好吃呢!

湯量有點點少,濃湯的稠度。龍蝦配黑松露,享受!

 

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中途主廚還招待我們一人一杯綜合果汁,以哈密瓜為基底,很香。

 

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套餐的第三道菜(兩人一樣):脆皮銀雪付西班牙臘腸佐蘆筍醬及香草露

每次吃鱈魚,幾乎都是只有魚肉,很少有魚皮。

將皮煎脆真是一種創新!外脆內軟,魚肉入口即化耶!

加上熱熱的蘆筍醬(一開始以為是菠菜湯),味道就是個讚!

 

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芒果冰沙。看到這道,就知道好戲要上場囉!!!

 

將將將~將~~~

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龍蝦的螯,跟管家的手掌一樣大ㄋㄟ!

感覺有點不像食物,有點像模型...

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經過管家一番努力後,馬上一人一盤龍蝦在眼前,還裝飾的很漂亮!

龍蝦頭真的很壯觀!

(後來大偉把龍蝦頭打包帶回家努力大力的啃!!還配白酒咧!因為在高級餐廳大開吃戒還是有點不好意思啦)

 

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特別為爹地點了一份燉飯。

主廚特製的松露燉飯。

很大方的使用了三片松露,上面還有漂漂的金箔點綴。

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管家特地拿了原料來給我們看。

一個完整的松露,跟法國進口的高級米。

松露1公斤要8萬大洋耶!嚇死人!

其實我吃不太出來他到底哪裡在好吃,哪裡在貴ㄋㄟ...

 

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美味的餐點結束後,終於到了甜點時間。

栗子口味的小甜點加上香草冰淇淋。還有一片Bitter巧克力。甜甜苦苦,是大人的甜點!

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甜點之後還有咖啡(或茶),也附贈了Bitter巧克力。

就是一個很大心!

 

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最後呢,在服務生們的生日快樂歌聲下,送上了一個生日蛋糕。

一樣也是主廚特製的。

一連串的驚喜,真的是讓我愛上這裡了...

最後要走之前,

有一位先生,看起來應該是主管級的人物吧,

送上這組特製鵝油醬給我們當拌手禮。

(真的很會收買人心...)

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今天消費10,032元(4個人,含一成服務費)

在這裡用餐是一種享受。

不只是味覺,還有聽覺,視覺,嗅覺都能得到滿足。

台北市中心也有很多餐廳價位跟德朗差不多,甚至更高。

但我覺得就享受程度還有服務來講,德朗真的超出很多。

可能是因為他們本來一開始是一間招待所,不以營利為主的關係吧。

唯一缺點,地點有的偏!

但是可以事先跟他們約好,請司機到就近捷運站接送喔!

 

這,是一個會讓人上癮的地方。

 

【店鋪情報】

德朗餐廳 DE LOIN

地址: 內湖區金莊路98號, Taipei, Taiwan 114

電話: 02 7729 5000

營業時間: Mon - Sun: 6:00 pm - 10:00 pm

http://deloin.victo.com.tw/

https://www.facebook.com/pages/%E5%BE%B7%E6%9C%97%E9%A4%90%E5%BB%B3-De-Loin/405578366187376

 

                             

創作者介紹

桃井慧。旅食手札

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