這是一家我最近迷上的蛋糕店!
1981年在日本的名古屋開了第一家店,至今全日本已經有28間分店了.
他們的CONCEPT是做個讓人吃了可以幸福到心裡的蛋糕
並且堅持每天新鮮配送,絕不用冷凍的蛋糕.(這點我覺得是一家蛋糕專門店的必備條件耶...)
想必對常到日本旅遊並且熱愛美食的朋友們來說HARBS並不陌生,
爬文時也常常會看到有關這家店的文章.
有事沒事,我就會三不五時來朝聖一番
HARBS的店裝潢非常的儉約,幾乎是單色,然後利用鏡子的反射讓店面變亮變寬廣,卻也顯的高貴
一盒盒蛋糕的外帶盒排列在架上,反而成了一種裝飾.
大門口的櫥窗裡陳列著一個個讓人垂涎欲滴的蛋糕,
為了保持鮮度,不會像有的店家會一塊一塊先切好,而是一整個直徑24公分(8号)蛋糕,有客人點的時候才會切開
蛋糕沒有多餘的裝飾,跟店家的裝潢一樣,儉約卻顯高貴
感覺就是他們對於自己所使用的食材很有自信
所以不用其他多餘的裝飾來掩蓋
也因為食材都是嚴選的,有很多水果都是有季節性的,所以每個時期都可以吃到不一樣的蛋糕
基本上每個時期都會有大約12到14個口味的蛋糕在櫥窗裡
價錢也在一塊600日圓到850日圓不等(有些店會有店舖限定口味,一塊1200日圓,單價較高)
當然,除了蛋糕以外,還有三明治等輕食和11:00~15:00的PASTA午餐套餐
以及各種咖啡紅茶與飲料
這是我今天點的蛋糕(Strawberry Cake,一塊790日圓)
算是HARBS裡的熱門商品
好像也是台灣的朋友們最常點的口味
其實我本身有栗子控,只要蛋糕選項裡面有栗子口味,基本上我都會毫不猶豫的選栗子
但是今天深深被這一顆一顆的大草莓所吸引,還有那再樸實不過的鮮奶油
所以在內心一番掙扎過後,還是決定選這個
切下來一片是這樣
照片好像不太能照出草莓的大小,他真的比普通的草莓大很多!
就是一個好吃!
每次在台灣吃蛋糕時,我都特別會把先奶油刮掉不吃
但HARBS的鮮奶油,一點都不油膩,很順口!
很快的一個大大的蛋糕就消失在我面前了!
朋友點的 Mille Crepes (一塊730日圓)
這是HARBS裡面最有名也最受歡迎的蛋糕
日本人只要講到Mille Crepes,就會說HARBS的最好吃!(大大同意!!)
他是用新鮮的季節水果層層排在六層Crepes中
所以不同季節在HARBS可以吃到不同的水果口味喔!
今天的Mille Crepes裡用的是草莓,奇異果,哈密瓜與香蕉!
很奢侈吧!
上面奶油上黃色的顆粒是用栗子做成的
我覺得他真的名不虛傳!
那一層層的Crepes入口即化,用了四種水果但四種水果在嘴裡竟然不會打架
大家相處融洽卻又不失自己的風格
大推!
以後,如果我只能有一個選擇,毫不猶豫的!我一定會選Mille Crepes!
這是朋友點的Ice Milk Coffee
很特別的是
他連冰塊都是用咖啡做的
這樣就算冰塊化掉了,咖啡也不會被稀釋
真的很用心耶!
我點熱咖啡,
熱咖啡依照烘焙程度又分Strong, Middle, Light三種
可以免費無線續杯喔!(只有熱咖啡可以)
店裡的樣子,很溫馨吧!
平日的下午,仍是高朋滿座!
有沒有發現,全部都是女性啊?!
十足的Girls Talking Time!!哈哈!
有機會到日本旅遊的朋友
記得抽空來HARBS走走!
然後,記得要點 Mille Crepes喔!
【店舖資訊】
HARBS
所有店舖地址電話:
http://www.harbs.co.jp/harbs/shop.html
如果是東京的話,大家比較好去的應該六本木店,新宿LUMINE店與涉谷HIKARIE店
今天的照片是:
LUMINE橫濱店
神奈川県横浜市西区高島 2-16-1 ルミネ横浜１F
電話:+81-45-263-9027
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